Bếp nhà MD, Tin tức

🥢 Thực đơn 53k mâm cơm 4 người

  • Chả trứng hấp
  • Rau dền luộc chấm mắm gừng
  • Canh bí xanh nấu tôm khô
  • Cơm trắng

📌 Ước tính chi phí: ~53.000đ

🥘 1. Chả trứng hấp

✔️ Nguyên liệu:

Thành phầnLượngGiá tiền
Trứng gà3 quả6.000đ
Thịt heo băm100g10.000đ
Miến, mộc nhĩ khô10g mỗi loại3.000đ
Hành tím, hành lá1 củ, vài cọng2.000đ
Gia vị (nước mắm, tiêu…)vừa đủ1.000đ

🧑‍🍳 Cách làm:

  1. Miến và mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ.
  2. Trộn trứng, thịt băm, miến, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, nêm gia vị.
  3. Đổ vào tô hoặc khuôn, hấp cách thủy 20–25 phút.
  4. Có thể thêm lòng đỏ trứng phết mặt để hấp thêm 2 phút cho đẹp.

🥬 2. Rau dền luộc chấm mắm gừng

✔️ Nguyên liệu:

Thành phầnLượngGiá tiền
Rau dền1 bó lớn7.000đ
Gừng, tỏi, ớt1 ít mỗi loại2.000đ
Nước mắm, đườngvừa đủ1.000đ

🧑‍🍳 Cách làm:

  1. Rau dền nhặt sạch, rửa kỹ.
  2. Luộc rau trong nước sôi có chút muối, vớt ra để ráo.
  3. Làm nước chấm: băm nhỏ gừng, tỏi, ớt – pha với nước mắm, chút đường, nước ấm.

🍲 3. Canh bí xanh nấu tôm khô

✔️ Nguyên liệu:

Thành phầnLượngGiá tiền
Bí xanh1/2 trái vừa5.000đ
Tôm khô20g7.000đ
Hành tím, gia vị1 củ, vừa đủ1.000đ

🧑‍🍳 Cách làm:

  1. Tôm khô ngâm nước ấm 10 phút, rửa sạch.
  2. Bí gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  3. Phi hành tím với chút dầu, cho tôm vào xào thơm, thêm nước.
  4. Nước sôi thì cho bí vào, nêm nếm vừa ăn.

🍚 4. Cơm trắng

✔️ Nguyên liệu:

Thành phầnLượngGiá tiền
Gạo tẻ400g (2 lon)8.000đ

💰 Tổng chi phí mâm cơm (ước tính):

Món ănChi phí
Chả trứng hấp22.000đ
Rau dền luộc + mắm gừng10.000đ
Canh bí xanh tôm khô13.000đ
Cơm trắng8.000đ
Tổng cộng:~53.000đ (có thể giảm nếu chọn nguyên liệu ở chợ truyền thống)